食べても太らない低エネルギー食品

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<体脂肪を減らす食品を摂ろう3>

体脂肪を減らすことが出来る 夢のような食べ物のお話しをしています。

 

 

次に紹介するのは、青魚。

 

 

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青魚というと、背中が青い魚のことで、 代表的なのは、イワシやサバ、サンマなどですね。

 

 

これらの青魚には、不飽和脂肪酸や EPA(イコサペンタエン酸)が含まれています。

 

 

これらの栄養素は、摂取すると肝臓において、 VLDLコレステロール(※)が過剰に合成されるのを抑え、

 

 

血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させる働きがあります。

 

 

※超低比重リポ蛋白といって、 コレステロールと中性脂肪を体全身に運ぶ役目をします。

 

 

体脂肪とは関係ありませんが、 その他にも血液中の血小板が固まって血栓となるのを防ぐ健康的な働きもあります。

 

 

EPAは魚の脂の部分に多く含まれているので、焼き魚にすると脂と一緒に溶けて流れでてしまいます。

 

 

出来れば、煮魚や蒸し焼きなどの料理法が良いでしょう。